Cách ngâm táo mèo với đường đúng chuẩn Tây Bắc 100%

Vài năm trở lại đây, táo mèo càng ngày được nhiều người biết đến. Nhưng không phải ai cũng biết được hết công dụng của loại táo này, ngoài việc để làm táo mèo ngâm rượu, ô mai táo mèo… táo mèo ngâm đường sẽ cho ta một loại nước uống rất có lợi cho sức khỏe. Cùng Nông Sản Lai Châu học cách ngâm táo mèo với đường đúng chuẩn Tây Bắc 100% nhé.

Kinh nghiệm chọn táo mèo

Để chọn quả táo mèo để ngâm đường không cần cầu kì, cứ quả nào không bị dập, ủng hoặc thối là sử dụng được. Tất nhiên quả to thì đẹp hơn, và quả chín thì thơm hơn. Nhưng chả sao cả, người bán hàng cũng đã lựa ra vài loại to, nhỏ với giá thành khác nhau để cho các anh chị mua rồi. Cứ thoải mái mà bốc đi, đằng nào thì lũ táo mèo xanh cũng bị thành nước siro mà thôi.

>> Để hiểu rõ hơn về táo mèo bạn có thể xem ngay: Táo mèo là gì? Đặc điểm, địa chỉ bán táo mèo uy tín chất lượng

Cách rửa và sơ chế táo mèo

• Rửa táo mèo tươi với nước cho sạch bụi bẩn, cắt bỏ 2 phần núm. Lưu ý không gọt vỏ, không bỏ hạt ngâ sẽ tốt hơn.
• Bổ ngang quả táo ra làm 2 hoặc 3 miếng tùy ý
• Lấy 1 chậu nước lã, cho thêm nhúm muối. Bổ xong quả nào, thả ngay vào chậu nước muỗi loãng cho táo mèo nhả hết nhựa! Mà lại không bị thâm.
• Ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút, rồi rửa lại thật sạch với nước lã. Vớt ra, để ráo nước.

Cách ngâm táo mèo với đường đúng chuẩn

Trong bài viết ngày hôm nay tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc 3 cách ngâm phổ biến thường được sử dụng đó là cách ngâm tươi ngâm khô và cách làm tươi + khô

Cách ngâm táo mèo tươi với đường

Tỉ lệ ngâm táo mèo với đường: Ngâm với tỉ lệ 1.5 kg táo mèo ngâm với 1kg đường. Nên sử dụng đường vàng để ngâm để có màu vàng đẹp hơn so với ngâm đường trắng, đường vàng có mùi vị thơm hơn.

Cách làm: táo mèo đã được thái miếng, rửa sạch, để ráo nước xếp vào trong lọ/bình thủy tinh. Cứ 1 lớp táo mèo, chúng ta rải 1 lớp đường. Lần lượt hết thì thôi. Đậy chặt nắp, trong vòng vài ngày đầu, nên lắc, đảo để đường ngấm đều các miếng táo.

Chú ý: Nên ngâm tối thiểu 6 tháng hãy sử dụng. Bảo quản ở nơi râm, thoáng mát, không bỏ tủ lạnh. Và nên sử dụng hết trong vòng 2 năm.

Ngoài cách ngâm táo mèo với đường bạn có thể làm giấm táo mèo. Xem ngay cách làm giấm táo mèo tại đây nhé: Cách làm giấm táo mèo đơn giản tại nhà hiệu quả 100%

Cách ngâm táo mèo khô với đường

Bước 1: Quả táo mèo cắt bỏ núm và cuống đem đi thái thành từng lát có độ dày 0,5cm

Bước 2: Chuẩn bị chậu nước muối pha loãng sau khi cắt táo mèo bỏ vào ngay để loại bớt vị chát và ngăn táo bị thâm và ngâm trong khoảng 30 phút rồi sau đó rửa lại với nước sạch

Bước 3: Vớt táo mèo ra sau đó đem đi phơi nắng khoảng 3-4 nắng ( lưu ý không nên phơi táo mèo khô quá khi ngâm với đường sẽ khó ra nước)

Bước 4: Cho táo vào bình thủy tinh cứ một lớp táo ta lại đổ một lớp đường 1kg táo mèo khô ngâm với 1,5kg đường trắng ( lưu ý lớp đường trên cùng nên để dày một chút và ngập quả táo)

Bước 5: Đậy kín nắp nên ngâm tối thiểu 6 tháng hãy sử dụng. Bảo quản ở nơi râm, thoáng mát, không bỏ tủ lạnh. Và nên sử dụng hết trong vòng 2 năm

Công dụng của nước táo mèo ngâm với đường

Thực tế chưa có khoa học nào chứng minh và công nhận những công dụng của quả táo mèo, mà là đúc kết những kinh nghiệm dân gian từ xa xưa. Táo mèo ngâm với đường ta sẽ có được một loại thức uống rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa và hỗ trợ cho việc giảm cân hiệu quả. Nước ngâm táo mèo với đường đặc biệt công hiệu cho các trường hợp đầy hơi, khó tiêu cực tốt mà ta không cần bỏ tiền ra để mua “ men tiêu hóa”.

Ngoài ra nó còn giúp kích thích hệ tiêu hóa, quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra dễ dàng hơn, giúp ăn ngon miệng và không có triệu chứng chán ăn. Thường chỉ cần dùng nước ngâm táo mèo với đường 10ml cho trẻ nhỏ và 20ml cho người lớn là đủ.

Bí quyết dùng nước ngâm táo mèo với đường giảm cân cực tốt mà chị em không nên bỏ qua. Táo mèo giúp tăng nhanh quá trình bài tiết cholesterol làm cơ thể không kịp hấp thu, giảm lượng chất béo không tốt hấp thu vào cơ thể nên rất tốt cho người thừa cân, béo phì.

Ngoài ra nước ngâm táo mèo với đường còn là một loại nước giải khát rất tuyệt vời, giúp thanh nhiệt, giải độc gan, giúp cơ thể khỏe hơn mỗi ngày. Chúng ta có thể ngâm táo mèo với mật ong để chữa ho cực tốt.

Cách ngâm táo mèo với mật ong

Dùng đường để ngâm thật ra không ngon & tốt bằng ngâm mật ong, nhưng vì rẻ, dễ kiếm nên đường thường là lựa chọn đầu tiên. Nhưng theo tôi, 1 năm chỉ cần ngâm 2kg táo mèo, thêm 1 lít mật ong (kể cả mật ong nuôi, miễn là mật tốt, thô, tươi và nguyên chất) là sử dụng thoải mái cho cả gia đình 6 thành viên rồi, chi phí cũng không quá cao! Mà hiệu quả lại tốt hơn rất nhiều, bởi mật ong vốn dĩ rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là hệ tiêu hóa.

Tỉ lệ: Dùng 1L mật ong cho 1.5 kg táo mèo tươi

Cách làm: Xếp táo vào lọ/bình, đổ trực tiếp mật ong vào, đậy kín nắp. Trong vòng vài ngày đầu, nên lắc để mật ong ngấm đều các miếng táo. Chỉ 3 đến 5 ngày là các miếng táo sẽ tóp và tiết ra dung dịch siro. Khi đó không cần lắc hoặc đảo nữa.

Cách bảo quản siro ngâm táo mèo với đường

• Để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp, không bỏ tủ lạnh.
• Sau khi đã ngâm được nhiều hơn 12 tháng, nên chắt nước cốt khi ngâm táo mèo với đường ra chai/lọ khác. Loại bỏ phần bã.
• Khi rót uống, rót nhẹ tay, không khuấy động vì dưới đáy hũ/bình ngâm thường có 1 lớp vẩn mỏng.

Cách sử dụng nước táo mèo ngâm đường

Chữa đầy hơi khó tiêu: Sử dụng 20ml siro táo mèo ngâm đường (với người lớn) và 10ml (đối với trẻ nhỏ). Thông thường thì chỉ uống 1 lần là khỏi.

Kích thích tiêu hóa: Giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn, tạo cảm giác ngon miệng hơn, chúng ta sử dụng 1 lượng nhỏ, khoảng 1 thìa cà phê (tương đương 10ml) sau mỗi bữa cơm.

Sử dụng Siro táo mèo ngâm đường rất lành, bởi không sợ táo bị phun thuốc trừ sâu, và ít lo ngại bị hóa chất bảo quản. Và quan trọng nhất, là chúng ta tự tay làm lấy 1 bình nhỏ để sử dụng, yên tâm tuyệt đối về chất lượng.

Táo mèo ngâm đường để được bao lâu

• Nên ngâm tối thiểu 6 tháng hãy sử dụng và sử dụng trong vòng 2 năm để có những hiệu quả tốt nhất từ loại nước uống này.
• Bảo quản ở nơi râm mát, tránh ánh sáng trực tiếp, lưu ý không bỏ tủ lạnh.

Lời kết

Bài viết này của Nông Sản Lai Châu đã hướng dẫn bạn cách ngâm táo mèo với đường rất lành và có lợi cho sức khỏe. Không lo ngại có hóa chất bảo quản và yên tâm tuyệt đối về chất lượng từ những quả táo mà chính tay chúng ta lựa chọn. Vậy thì tại sao mỗi chúng ta không tự tay ngâm tại nhà một lọ để sử dụng nhỉ. Chúc mọi người thành công và có một sức khỏe tốt mà tác dụng của táo mèo mang lại nhé.

Để mua được táo mèo ngon đúng chuẩn còn chần chờ gì nữa mà không gọi ngay đến số 0213 3757777 hoặc Website: https://putaleng.vn/ để sở hữu táo mèo chất lượng nhé.