2 cách làm miến xào thịt bò đơn giản nhưng cực thơm ngon

Các món miến xào thịt bò được nhiều gia đình yêu thích. Sợi miến dai dai, thịt bò mềm mềm thêm một số nguyên liệu nữa là cực kỳ thơm ngon. Để thực hiện món miến xào với thịt bò đúng chuẩn, hãy cùng Nông Sản Lai Châu thực hiện theo 2 cách dưới đây nhé.

Miến xào thịt bò với xì dầu

Nguyên liệu

80 gr Miến dong Bình Lư

200 gr Thịt bò băm

20 gr Sốt đậu răng ngựa

150 ml Nước dùng gà

15 gr Gừng băm nhỏ

5 ml Nước tương

3 gr Ớt bột

20 gr Hành lá băm

2 tép Tỏi tươi

5gr Đường

30ml Dầu ăn

Các món miến xào thịt bò được nhiều gia đình yêu thích. Sợi miến dai dai, thịt bò mềm mềm thêm một số nguyên liệu nữa là cực kỳ thơm ngon

Cách chế biến Miến xào thịt bò băm với xì dầu

+ Ngâm miến

Bạn tiến hành ngâm miến khô khoảng 15 phút với nước. Khi miến đã mềm thì bạn vớt miến ra và để ráo phần miến này.

+ Xào sốt

Dùng một chiếc chảo chống dính và bắt chảo lên bếp. Sau đó đun nóng dầu ăn. Dầu ăn đã được đun nóng thì thêm sốt đậu răng ngựa và gừng băm vào chảo. Tiếp tục, đảo đều tay hỗn hợp này.

+ Xào thịt bò băm

Cho thêm vào hỗn hợp sốt đậu và gừng, thịt bò băm đã chuẩn bị. Đảo đều tay để thịt bò băm được săn lại.

Cho thêm vào hỗn hợp sốt đậu và gừng, thịt bò băm đã chuẩn bị. Đảo đều tay để thịt bò băm được săn lại. Thêm nước tương, xì dầu, nước dùng gà và đường vào. Trộn đều hỗn hợp này lại.

+ Xào miến

Khi nguyên liệu trên tạo thành hỗn hợp hòa quyện thì bạn hãy cho miến đã ngâm vào chảo nhé. Dùng đũa để đảo đều khoảng 3 phút cho miến được ngấm đều nước sốt.

Tiếp tục thêm hành lá băm, tỏi đã bào nhuyễn, ớt bột. Trộn đều lại lần nữa. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Đổ ra dĩa và thêm hành, ngò bên trên.

+ Thành phẩm

Miến xào thịt bò băm cùng với xì dầu là món ăn dễ thực hiện và cực kỳ hấp dẫn khi thưởng thức. Thành phẩm có mùi thơm của sốt đậu răng ngựa và xì dầu

Miến xào thịt bò băm cùng với xì dầu là món ăn dễ thực hiện và cực kỳ hấp dẫn khi thưởng thức. Thành phẩm có mùi thơm của sốt đậu răng ngựa và xì dầu. Thịt bò băm khá mềm hòa quyện với sợi miến dai dai mà không bị bở. Cực kỳ thơm ngon cho bữa ăn của gia đình bạn.

>> Hướng dẫn cách làm miến dong xào măng khô ngon như nhà hàng/

Miến xào thịt bò băm cùng rau cải

Món miến xào bò với rau cải vừa cung cấp dưỡng chất của thịt bò, thêm rau cải bổ sung chất xơ. Cực kỳ phù hợp cho các bữa ăn thường ngày.

Chuẩn bị nguyên liệu:

50g Miến dong

150gr Thịt bò băm

200 gr Cải bó xôi

2 trái Ớt sừng

100g Đậu Hà Lan

5 gr Tỏi băm

 Dầu hào, Hạt nêm, Bột canh,  Bột ngọt, Dầu ăn

Món miến xào bò với rau cải vừa cung cấp dưỡng chất của thịt bò, thêm rau cải bổ sung chất xơ. Cực kỳ phù hợp cho các bữa ăn thường ngày

Cách chế biến Miến xào thịt bò băm rau cải

+ Xào rau, thịt bò

Cải bó xôi cắt bỏ rễ, lặt. Rửa sạch cải với nước lạnh và ngâm nước muối loãng trong vòng 10 phút. Sả rau lại với nước lạnh và để cho rau được ráo.

Cho phần cải bó xôi đã sơ chế vào và xào chung. Khi cải chuyển màu, gần chín thì  cho thêm thịt bò vào. Xào đến khi thịt bò săn lại

Dùng chảo chống dính, đặt lên bếp và đổ dầu ăn vào. Đợi khi dầu ăn nóng thì bạn tiếp tục cho thêm tỏi băm. Phi lên cho đến khi tỏi chuyển màu vàng và thơm.

Cho phần cải bó xôi đã sơ chế vào và xào chung. Khi cải chuyển màu, gần chín thì  cho thêm thịt bò vào. Xào đến khi thịt bò săn lại.

Nêm nếm vừa miệng với hạt nêm, dầu hào, bột canh, bột ngọt. Dùng đũa đảo đều cho đến khi mọi thứ thấm gia vị và quyện đều với nhau.

Bước cuối cùng là cắt lát 2 trái ớt sừng, thêm đậu Hà Lan để xào. Xào khoảng 2 phút cho đến khi nguyên liệu chín thì bạn có thể tắt bếp.

+ Xào mềm miến dong

Trước khi xào miến dong thì bạn có thể ngâm miến dong với nước nóng vài phút. Sau đó, trụng lại với nước lạnh và để ráo phần miến này.

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và để dầu ăn nóng lên. Đến dầu đã nóng thì cho xào chung miến dong với nước lọc. Xào cho đến khi miến mềm, vừa ăn thì cho hỗn hợp cải bó xôi và thịt bò vào để xào cùng.

+ Thành phẩm miến xào thịt bò

Chỉ cần nhìn bên ngoài thôi là bạn sẽ thấy màu sắc bắt mắt từ ớt, rau cải, thịt bò và miến hòa quyện vào. Khi đổ ra đĩa thì bạn có thể thêm hành ngò trang trí.

Chri với những nguyên liệu cơ bản và vài bước đơn giản là bạn có ngay một đĩa  miến xào thịt bò băm cùng với rau cải cực kỳ thơm ngon. Chỉ cần nhìn bên ngoài thôi là bạn sẽ thấy màu sắc bắt mắt từ ớt, rau cải, thịt bò và miến hòa quyện vào. Khi đổ ra đĩa thì bạn có thể thêm hành ngò trang trí.

Sợi miến khi ăn sẽ dai dai, giòn giòn, thấm gia vị và không bị bở. Thêm chén nước tương cùng tương ớt ăn sẽ rất ngon.

Cách chọn các nguyên liệu thơm ngon cho món miến xào thịt bò

Cách chọn mua miến thơm ngon

Để làm được món miến xào bò thơm ngon thì bạn cần lựa chọn miến dong tự nhiên. Miến làm từ củ dong riềng thường sẽ dai, ngon và không bị bở khi để lâu. Đặc biệt, dong riềng là củ tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.

Một trong những thương hiệu miến dong nổi tiếng và làm hoàn toàn tự nhiên chính là miến dong Bình Lư. Miến dong được sản xuất từ làng nghề Bình Lư. Đảm bảo 100% từ củ dong riềng nguyên chất.

Một trong những thương hiệu miến dong nổi tiếng và làm hoàn toàn tự nhiên chính là miến dong Bình Lư. Miến dong được sản xuất từ làng nghề Bình Lư. Đảm bảo 100% từ củ dong riềng nguyên chất

Miến khi nấu thơm ngon, thanh mát, không hóa chất, chất phụ gia ảnh hưởng đến sức khỏe. Miến còn đem lại nhiều lợi ích như hỗ trợ giảm cân, thanh nhiệt, tốt cho cơ thể.

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Để đảm bảo vệ sinh và chất lượng thịt bò thì bạn có thể mua thịt bò rồi xay ở nhà nhé. Cách lựa chọn thịt bò như sau:

+ Thịt bò tươi sẽ có độ đàn hồi tốt và có màu đỏ tươi đặc trưng. Khi chạm vào thịt bò bạn sẽ không có cảm giác bị lạnh vì để lâu ngày.

+ Ưu tiên lựa chọn những miếng thịt bò có thớ, thịt bò ngon sẽ mềm, mịn, mỡ trắng là thịt bò tơ. Khi xào sẽ mềm và ngon hơn.

+ Tuyệt đối không nên sử dụng những miếng thịt bốc mùi, có mùi hôi. Thịt bò đỏ sậm hoặc có nốt thì rất có thể đã để lâu ngày.

Cách chọn mua rau cải bó xôi ngon

Hãy chọn phần rau cải bó xôi còn tươi, có màu xanh, phần gốc còn. Nên chọn phần tay cải lá và thân không bị úng hỏng hay gãy dập.

Những bó cải ngon thường sẽ không có lá quá đậm, lá xanh tươi là phần rau cải non. Khi chế biến sẽ giàu chất dinh dưỡng và mềm hơn, ít xơ khi ăn.

Khi lựa rau thì hãy để cho chúng đứng lên. Nếu đứng lên mà thân bị ỉu thì không nên lựa chọn. Rau héo, không tươi ngon sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.

Trên đây là 2 cách thực hiện món miến xào thịt bò thơm ngon mà bạn có thể trổ tài cho gia đình mình. Nếu muốn thực hiện món ăn này, hãy mua loại miến dong Bình Lư để tăng độ thơm ngon, bổ dưỡng nhé.

Hiện nay, Nông Sản Lai Châu là đơn vị cung cấp miến dong Bình Lư số 1. Miến dong cực kỳ sạch, an toàn và đem nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Miến không bị bở khi sử dụng. Liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ và giao hàng tận nơi nhé.