Kỹ Thuật Hái Chè Xanh Của Người Dân Lai Châu

KIẾN THỨC ĐÔNG TÂY: KỸ THUẬT HÁI CHÈ CỦA NGƯỜI DÂN LAI CHÂU

Lai Châu là vùng đất vô cùng xinh đẹp với những đồi chè xanh ngát. Biết bao du khách tới đây để được ngắm các đồi chè thoai thoải bạt ngàn vô cùng tươi đẹp. Hơn thế, không biết tự bao giờ hương vị chè của vùng đất mù sương Lai Châu lại để lại dấu ấn vô cùng mạnh mẽ, khiến cả những người yêu chè, mê thưởng thức chè phải tấm tắc khen ngon. Điều gì đã tạo nên vị ngon đặc biệt của chè Lai Châu? Đó chính là kỹ thuật hái chè mà chỉ có người dân vùng đất Lai Châu mới có. Hãy theo dõi bài viết hôm nay của NÔNG SẢN LAI CHÂU để kiếm thêm cho mình nhiều thông tin bổ ích nhé;

CHÈ LÀ GÌ?

Chè xanh là một loại thức uống phổ biến trong các hộ gia đình Việt Nam. Không giống các loại cây khác, chè xanh có vị hơi chát khi mới đưa vào đầu lưỡi nhưng sau một thời gian vị ngọt thanh sẽ lan tỏa khắp khoang miệng tạo cảm giác sảng khoái vô cùng.

Chè xanh ở Việt Nam thường sẽ có hình dáng như sau:

Thân và cành chè:

– Chè ở Việt Nam mình chỉ có một thân chính và từ đó chia ra làm nhiều cành khác nhau.

– Mỗi cây chè cho ra cành phân dạng khác nhau và thường chia làm ba loại chính: Thân dạng gỗ, thân nhỡ (thân bán gỗ) và thân bụi.

– Cành chè là do những mầm dinh dưỡng xung quanh thân chính phát triển thành.

– Từ một thân chính, cành chè chia làm nhiều cấp độ khác nhau 

– Thân và cành chè đã tạo nên khung tán của cây chè. Số lượng cành thích hợp và cân đối trên khung tán, chè sẽ cho sản lượng cao, tăng năng suất thu hoạch của người dân.

Lá chè xanh Lai Châu:

– Lá chè xanh Lai Châu thường mọc cách nhau trên cành, mỗi đốt chè có một lá.

– Lá chè Lai Châu có gân rất rõ, những gân chính của lá chè thường không phát triển ra tận rìa lá.

– Rìa lá chè xanh có răng cưa, hình dạng răng cưa trên lá chè khác hình dáng khác nhau tùy thuộc vào giống chè. Đặc biệt giống chè Lai Châu có đường lưỡi cưa thật dày.

– Người ta thường dựa vào số đôi gân lá để phân biệt giống chè của từng vùng miền khác nhau.

>> Tham khảo chè giảo cổ lam thơm ngon, bổ dưỡng.

CÔNG DỤNG CHÈ XANH

+Hỗ trợ các vấn đề về tim mạch: Theo nhiều nghiên cứu trên toàn thế giới nguyên nhân phổ biến nhất dẫn đến các bệnh lý về tim mạch cũng như đột quỵ. Uống chè xanh mỗi ngày để có thể ngăn chặn các Cholesterol giảm thiểu tối đa các bệnh về tim mạch. 

+Hỗ trợ các vấn đề xương khớp: Chè xanh có tác dụng hỗ trợ các bệnh về xương khớp, ngăn chặn các nguy cơ viêm thấp khớp,.. Đặc biệt là những người lớn tuổi nên dùng để xương khớp được chắc khỏe, đỡ nhức mỏi hơn.

+ Cải thiện trí nhớ: Nhiều nhà khoa học đã chứng minh rằng, trà xanh có nhiều hoạt chất chống lại các vấn đề xấu trong bộ não, an thần, giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ hơn. Nếu ai thường xuyên bị mất ngủ thì chè xanh sẽ đem lại hiệu quả tuyệt vời.

Ngoài ra chè xanh còn giúp bạn cải thiện làn da, trị mụn,.. vô cùng hiệu quả.

KỸ THUẬT HÁI CHÈ XANH CỦA NGƯỜI DÂN LAI CHÂU 

Búp chè xanh chính  là sản phẩm cuối cùng sau một quá trình trồng trọt, chăm sóc đầy vất vả, và đó cũng là nguyên liệu khởi đầu cho quá trình chế biến chế biến trà xanh đầy công phu và tỉ mỉ. Chính vì vậy tổng tất cả số lượng búp, năng xuất của búp chè chính là mối quan tâm của người thu hái , đồng thời chất lượng nguyên liệu, phẩm cấp búp chè và tiêu chuẩn búp sẽ quyết định đến vị ngon của chè 

Chính kỹ thuật hái chè điểu luyện đã làm cho búp chè Lai Châu sinh trưởng thật tốt, cho năng suất chất lượng thật cao.

Năng suất búp chè xanh cũng có quan hệ vô cùng chặt chẽ với số lá trên cây. Với những đặc điểm riêng biệt của cây chè mỗi một búp sinh ra từ 1 nách lá, do vậy nhiều lá mới có nhiều búp, năng xuất cao. Đó là lý do kỹ thuật ngắt búp chè quyết định nhiều đến chất lượng chè như vậy.

Kỹ thuật hái chè người dân Lai Châu như sau:

Kỹ thuật chừa

+ Chừa theo thời vụ: Vụ xuân (tháng 3-4) chừa 1 lá cá + 2 lá thật, tạo tán bằng. Những đọt vượt cao hơn mặt tán thì hái sát lá cá.Vụ hè thu (tháng 5-10) chừa 1 lá cá + 1 lá thật, tạo tán bằng . Những đọt vượt cao hơn mặt tán thì hái sát lá cá. Vụ đông (tháng 11-12): Tháng 11 hái chừa lá cá, tháng 12 hái cả lá cá.

KỸ THUẬT THU BÚP 

Căn cứ vào yêu cầu chế biến mà có các hình thức thu búp như sau:

+ Hái nguyên tôm: Trong điều kiện Việt Nam chưa áp dụng nhưng một số nước chế biến trà đặc sản đã áp dụng.

+ Hái 1 tôm + 1 lá.

+ Hái 1 tôm + 1-2 lá.

+ Hái 1 tôm + 2 lá.

+ Hái 1 tôm + 2-3 lá.

+ Hái 1 tôm + 3 lá.

+ Hái trà già (thường tận thu lá trắng, trà cuối vụ ít dùng).

MÚA CHÈ LAI CHÂU UY TÍN CHẤT LƯỢNG Ở ĐÂU?

Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nên chọn địa điểm phân phối các loại chè nào uy tín, an toàn, chất lượng cao thì xin hãy đến với Nông sản Lai Châu chúng tôi. Với nhiều năm phân phối các sản phẩm chè xanh và chè dây rừng tại Lai Châu chúng tôi tin rằng sẽ đem đến cho khách hàng những trải nghiệm thú vị nhất khi mua hàng. Chúng tôi cam kết rằng:

+Đảm bảo an toàn với người sử dụng

+Đảm 100% chất lượng, sẽ hoàn tiền nếu có bất kỳ phản hồi nào không tốt.

+Giá thành ổn định, đảm bảo quyền lợi khách hàng

Mọi chi tiết xin liên hệ: 0213 3757777 hoặc Website:https://putaleng.vn/

Link tham khảo bài viết: http://camnangcaytrong.com/ky-thuat-che-bien-va-thu-hoach-che-nd2160.html